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在这个夏天的季节，正是豆角生长收获的日子，豆角喜欢在30度左右的温度下生长，从开花到能成熟，只要十五天左右，水肥保满的情况下豆角就能吃了。

四季豆是我们在日常生活中常见的一种蔬菜，对身体有很多好处，营养丰富，提高身体免疫力，健脾消暑，促进身体发育的作用。

它的做法很多，比如，干煸四季豆，四季豆烧肉，凉拌四季豆，油炸四季豆等等，荤素搭配都可以，肉质清脆胞满，鲜嫩多汁，老少皆宜，非常好吃又爽口。

第一步，把四季豆去掉两头的筋，用清水和食用盐浸泡半小时，用清水冲洗干净，切成长3厘米多的段备用

第二步，把五花肉清洗干净去皮后，切成3毫米厚的片，或切成长条块备用。

第三步，把大葱切成段，大蒜切成粒，生姜切成粒备用，再准备些花椒，干辣椒段备用。

第四步，炒锅开水，锅烧热放少量食用油，下入五花肉煸炒岀油脂，肉发卷，放少量豆瓣酱，炒出红油，下葱段，蒜粒，姜粒，炒出香味，下四季豆煸炒几下，添加适量的清水煮制10分钟左右。四季角烹饪时，一定要百分之百煮熟，不然会引起实物中毒。

第五步，快断生时，放适量的食用盐，鸡精，适量的胡椒粉，适量的蚝油，适量生抽提鲜，大火收汁，淋入适量的淀粉水勾芡，少来点明油，这道四季豆烧五花肉就制作完成。

四季豆烧五花肉，供大家参考，谢谢！！